Ketjap Manis met minder zout

Ketjap Manis

Ketjap is de Indonesische sojasaus en een bijzondere smaakmaker uit de Aziatische keuken. Ketjap manis, de zoete variant is de meest gebruikte soort. De Indonesische ketjap is donkerder en meer stroperig dan de sojasaus uit Japan. Ketjap asin is de Indonesische zoute variant.

Sojabonen en granen

Ketjap wordt gemaakt van sojabonen, grof gemalen tarwe, kruiden en zout. In de Chinese en ook Indonesische ketjap is sojabonen het primaire ingrediënt, terwijl het primaire ingrediënt van de Japanse sojasaus graan is, dit alles volgens Wikipedia sojasaus.

Ketjap Manis met minder zout

Conimex heeft altijd een natriumarme variant gehad van de Ketjap manis, deze is in een keer uit alle schappen verdwenen. Maar gelukkig voor iedereen die op zout moet letten en toch wel graag ketjap wil gebruiken is daar de Ketjap Manis van No Salt Added en wordt geïmporteerd door Faan Wolvega. Er is geen link met NoSalt.nl en deze producten van deze importeur, alhoewel de namen overeenkomen.

Deze ketjap is te koop bij AH en online in de webshop AH.nl.

Ketjap Manis zoutarm

Ketjap manis van NoSalt added is volgens het etiket met 0,05 gram zout zoutarm. Dat wil zeggen dat we deze ketjap in gerechten kunnen gebruiken zonder teveel zout binnen te krijgen. Maar ook hier weer, gebruik dit met mate en zie ketjap manis niet als een vervanger voor zout maar gebruik het product voor Aziatische gerechten waar ketjap manis in gebruikt wordt.

Noedels met boontjes en spinazie

Laat dus altijd ketjap asin staan omdat dit de zoute variant is en Ketjap Manis de zoete en gebruik als het kan de Ketjap Manis van NoSalt added omdat deze minder zout bevat.

Een lekker makkelijk en snel wokgerecht met Ketjap Manis met minder zout?

Het recept:  Noedels met boontjes en spinazie

Succes met koken, als je met liefde kookt smaakt alles lekker! ♥